一、原料選擇

采用高品質(zhì)、成熟的新鮮水果作為原料，確保果汁的品質(zhì)和口感。

二、清洗和去皮

清洗去除雜質(zhì)，此過程用上海成洵的鼓泡清洗機(jī)和毛刷清洗機(jī)（如下圖）進(jìn)行雙重清洗，部分果蔬還需要去皮以保留最純凈的部分。

三、榨汁

使用榨汁機(jī)將去皮的水果壓榨成果漿，通常采用低溫慢榨以保留營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

四、澄清與均質(zhì)

通過物理或化學(xué)方法去除果汁中的果肉、果皮等固體物質(zhì)，如過濾和離心。澄清后的果汁會(huì)進(jìn)行均質(zhì)處理，使其達(dá)到均勻的質(zhì)地和濃度。

五、殺菌處理

用上海成洵巴氏殺菌機(jī)對(duì)果汁進(jìn)行巴氏殺菌處理，殺滅有害微生物，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

六、灌裝

殺菌后的果汁通過全自動(dòng)無菌灌裝機(jī)進(jìn)行無菌灌裝，分為冷灌裝和熱灌裝兩種工藝，前者更利于保存營(yíng)養(yǎng)和口味，后者更利于保存時(shí)效性。

七、包裝與儲(chǔ)存

將無菌灌裝好的果汁進(jìn)行包裝，并在適宜的條件下儲(chǔ)存，NFC果汁通常需要冷藏保存。